Hydrolate este o apă bogată în ingrediente active volatile, extrase prin distilare cu aburi din plante aromatice sau plante medicinale. Atunci când vaporii trec prin lichidul de răcire, se condensează și sunt colectați într-un recipient, numit separator sau „miez”, unde, datorită gravitației specifice diferite, are loc separarea dintre faza apoasă și cea uleioasă. Uleiurile esențiale sunt extrase din apa aromatizată de la suprafața separatorului, în timp ce hidrolatul este colectat în partea inferioară.

În funcție de planta utilizată, se pot obține diferite tipuri de hidrolat, iar datorită acestui procedeu special, se pot păstra toate proprietățile plantei originale.

Hidrolatul este utilizat în general ca tonic, pentru a reîmprospăta și reechilibra pielea după curățarea feței și, în special, hidrolatul de salvie este indicat pentru tratamentul pielii grase și impure; este indicat, de asemenea, pentru reglarea transpirației excesive și pentru îngrijirea părului gras.